La bible de la cuisine espagnole traditionnelle et authentique. Plus de 1000 recettes originaires de toute l'Espagne, adaptes pour la cuisine familiale. Spcialiste incontournable de la cuisine espagnole, Simone Ortega, aide de sa fille Ins, accompagne le lecteur la dcouverte de 1080 recettes espagnoles authentiques, des tapas la paella, en passant par la crme catalane et les churros. Plus de 500 dessins aux couleurs vives, raliss par le clbre dessinateur et illustrateur espagnol Javier Mariscal, font de ce livre un guide pratique indispensable de la cuisine hispanique. Avec son avant-propos rdig par le chef la renomme internationale Ferran Adri, Espagne : Le Livre de cuisine est un ouvrage prcieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels dsireux de matriser l'art de la gastronomie espagnole.