Detalls del llibre
Contribuci¾n al conocimiento y reconocimiento de losáaceites de oliva de Catalu±aáy su entorno, desde una perspectiva agron¾mica, de producci¾n y elaboraci¾n gastron¾mica, nutricional, paisajÝstica y patrimonial. Dirigida tanto a los profesionales del sector -productores, elaboradores, comercializadores- como a los especialistas de la salud, gastr¾nomos y consumidores en general.
- Enquadernació Tapa dura
- ISBN13 9788439371229
- ISBN10 8439371225
- Pàgines 190
- Any Edició 2006
- Fecha de publicación 01/09/2006
- Idioma Castellà
- Alto 290 mm
- Ancho 235 mm
- Peso 1.460 g
Ressenyes i valoracions
Els olis d'Oliva de catalunya (Castellà)
- De
- |
- Generalitat de Catalunya (2006)
- 9788439371229



