¿Qué es el vino?. La vid. La materia prima. Las variedades de la uva. Crianza y envejecimiento. La fase final. El embotellado. ¿Se puede conocer elvino? La cata. Cómo elegir el vino, comprarlo, conse rvarlo en casa, prepararlo y servirlo´Los autores pretenden con este libro difundir, en forma amena, fácil y comprensible, qué es el vino, para romper con ello la barrera de timidez que por exceso de respeto ante un producto rodeado de tanto rito, suele impedir el acercamiento a una parte tan importante de nuestra cultura, y generadora de múltiple s e insuperables satisfacciones´