«La autora de esta obra nos conduce a conocer la verdad sobre lo que contiene lo que comemos. En este extraordinario libro enseña a evitar los alimentos nocivos y sustituirlos por otros realmente saludables. El plan que en él se expone sirve para alcanzar una vida más equilibrada, más saludable y más activa». John Robbins. autor de Diet for a New America y The Food Revolution.