FOSSAS LLUSSÀ, FRANCESC J.Francesc Fossas es diplomado en nutrición dietética y dietética terapéutica por la facultad de Medicina de Nancy en Francia. Tiene una larga trayectoria como divulgador de su especialidad desde la docencia y el ámbito editorial. Es autor de Remedios naturales para el colesterol, Zumos y bebidas sin alcohol y El desayuno sano, publicados por Integral.40 propuestas de desayunos saludables para conseguir un buen equilibrio nutricional. Define las necesidades del cuerpo por la mañana, qué alimentos se deben tomar y sugiere desayunos para diferentes estados de salud.