Detalls del llibre
From ingredients and recipes to meals and menus across time and space, this highly engaging overview illustrates the important roles that anthropology and anthropologists play in understanding food and its key place in the study of culture.
Llegir més - Autor/a Gillian Crowther
- ISBN13 9781487593292
- ISBN10 1487593295
- Pàgines 384
- Any Edició 2018
- Fecha de publicación 15/05/2018
- Idioma Alemany, Francès
Ressenyes i valoracions
Eating Culture: An Anthropological Guide to Food, Second Edition (Alemany, Francès)
- De
- Gillian Crowther
- |
- University of Toronto Press (2018)
- 9781487593292



