E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.

Detalls del llibre

Antecedentes (Taxonomía. Enfermedades y procedencias de E. coli). Brotes: causas y lecciones a aprender. Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli. Objetivo de la industria: control de E. coli. Acción y reacción de la industria. Métodos de examen. El futuro. Glosario de términos.

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Enquadernació Butxaca
Autors Alec Kyriakides, Chris Bell
ISBN13 9788420009100
ISBN10 8420009105
Pàgines 242
Any Edició 2000
Fecha de publicación 01/04/2000
Idioma Castellà
Alto 240 mm
Ancho 170 mm
Peso 450 g

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Nutrició-alimentació

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E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos. (Castellà)

Name: E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos.
Price: 18.05 EUR
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788420009100