La Fromagerie Centrale a peut-être perdu sa clientèle mais son propriétaire depuis un demi-siècle, Victor Lebrouteux n'a pas dit son dernier mot. Quand il y a une crise grave, il faut savoir changer de commerce. Pourquoi ne pas vendre de la souris? En tranches, en rondelles ou en boulettes pour les chats, ce sera sûrement avec succès! (4e couv.)