En este libro encontrará:

• Las técnicas para dirigir un restaurante con éxito.
• Las técnicas para fidelizar a los clientes a un restaurante.
• Las técnicas para reconvertir a los empleados en anfitriones vendedores.
• Cómo confeccionar una carta atractiva y vendedora.
• Todos los detalles a cuidar en un restaurante.
• Todos los detalles a cuidar en un banquete.
• Las técnicas para atraer clientes a un banquete.