Quel est l'intérêt nutritionnel du hareng pour lutter contre mon excès de cholestérol ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant votre excès de cholestérol sanguin. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique, neutre, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique !