Un postre delicioso es siempre el final perfecto de un menú selecto. Puede ser una pequeña composición con frutas exóticas, un delicado mousse o, quizás, un curioso sorbete.Este libro te muestra, con todo detalle, cómo se elaboran todo tipo de postres, para que así descubras todo sobre la repostería y puedas hacer tú mismo desde Petits Fours hasta las tartas más espectaculares. Aprende y conoce, a través de sus más de 200 páginas, los secretos de los postres más seductores para llegar a cumplir tus "sueños más dulces". Con esta obra, incluso podrás mirar a los profesionales "por encima del hombro". como en un curso de cocina "en directo", te mostramos nuestros "paso a paso" básicos de la mano de los mejores cocineros con textos e imágenes, desvelando trucos y consejos y recomendando utensilios, herramientas y equipamiento en la cocina. Más de 70 recetas de primera categoría, desde las más clásicas y auténticas a los postres más modernos para así coronar un final de lo más refinado.á