Detalls del llibre
Jordi Roca, el cuiner postrer de l?extraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de l?humor, l?enginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en sorprenents postres a l?abast de tothom. Una magnífica invitació a l?imaginatiu món d?aquest geni dels dolços que s?arrodoneix amb les espectaculars fotografies de Becky Lawton, que acompanyen totes les receptes i que desperten els nostres sentits talment com si tinguéssim els plats a taula. Tots els secrets i trucs del xef més original, creatiu i divertit per traslladar la màgia del millor restaurant al nostre menjador.Jordi Roca. Definir la seva feina al capdavant del Celler de Can Roca l?ha obligat a crear un neologisme: postrer, el professional dels dolços que complementa el cuiner salat i el sommelier, els seus germans Joan i Josep. Anteriorment, ha publicat els receptaris Dolces sensacions (Ara Llibres, 2007) i Los postres de Jordi Roca (Océano, 2011).
Llegir més - Enquadernació Butxaca
- Autor/a Jordi Roca I Fontan
- ISBN13 9788416154661
- ISBN10 841615466X
- Pàgines 148
- Any Edició 2016
- Fecha de publicación 14/03/2016
- Idioma Català
- Alto 285 mm
- Ancho 210 mm
Ressenyes i valoracions
Cuinem a casa les postres de Jordi Roca
- De
- Jordi Roca I Fontan
- |
- Ara Llibres (2016)
- 9788416154661



