Detalls del llibre
CREMO!La nova revolució de Maria Nicolau.Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.
El fenomen que ha revolucionat la gastronomia
«Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company. El llibre que teniu a les mans,áCremo!, és la història d'una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d'hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle. Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.
- Enquadernació Tapa tova
- Autor/s Nicolau i Rocabayera, Maria
- ISBN13 9788466433495
- ISBN10 846643349X
- Pàgines 272
- Any Edició 2025
- Idioma Català
Ressenyes i valoracions
Cremo! Memòries d'una cuinera
- De
- Maria Nicolau i Rocabayera
- |
- Columna CAT (2025)
- 9788466433495
Enviament a domicili Gratuït
Llibreria Caselles Gratuït



