Cocons i salines. La sal de Menorca, ens aporta una visió de conjunt de la producció i usos de la sal, començant per la primigènia sal de cocó, l única generada a l illa durant mil·lennis, fins a arribar a la fundació de les primeres salines pels comerciants grecs, durant els dominis britànics del segle xviii. Coneixerem la història de les salines i dels esforçats saliners, però també la rehabilitació respectuosa amb el medi i els materials de les Salines de la Concepció, al port de Fornells, que avui ens ofereixen esplèndides collites de flor de sal. Tot plegat generosament amanit amb fotografies, mapes, glossari i toponímia salinera de Menorca. Cocons i salines. La sal de Menorca nos aporta una visión de conjunto de la producción y los usos de la sal, comenzando por la primigenia sal de cocó, la única generada en la isla durante milenios, hasta llegar a la fundación de las primeras salinas por los comerciantes griegos, durante los dominios británicos del siglo xviii. Conoceremos la historia de las salinas y de los esforzados salineros, pero también la rehabilitación respetuosa con el medio y los materiales de las Salinas de la Concepción, en el puerto de Fornells, que hoy nos ofrecen espléndidas cosechas de flor de sal. Todo ello generosamente aderezado con fotografías, mapas, glosario y toponimia salinera de Menorca.Cocons i Salines. The Salt of Menorca offers an overview of the production and uses of salt, beginning with the primordial cocó salt the only salt produced on the island for millennia and leading up to the establishment of the first salt pans by Greek traders during the British dominion of the 18th century. We will learn about the history of the salt pans and the hardworking salt workers, as well as the restoration respectful of both the environment and traditional materials of the Salines de la Concepción in the port of Fornells, which today yield splendid harvests of fleur de sel. All of this is generously accompanied by photographs, maps, a glossary, and the salt- related toponymy of Menorca.