La cocina vegetariana se ha visto en muchas ocasiones relegada a un segundo plano, y ha sido considerada patrimonio exclusivo de los hippies o de los locos de la comida sana. Pero no solo hay muchas razones por la cuales resulta muy saludable comer platos sin carne, sino que además no hay que ser un vegetariano estricto para disfrutar de los platos que este libro ofrece, platos que han sido seleccionados exclusivamente por su gran gusto y la gran variedad de sabores que ofrecen. Una selección de recetas intentaráembarcarnos en un tour gastronómico a través de la cocina de los cinco continentes.