La comodidad y las prisas de nuestra vida actual, están relegando el cocinar a una activdad doméstica de menor valor. Cocina rápida, sana y barata nos describe una serie de menús fáciles y beneficiosos, a la vez que económicos, para hacer de la cocina una parte importante de nuestra vida y salud, sin malgastar este tiempo tan precioso del que a veces carecemos. 

Una comida sencilla puede ser más saludable que recurrir a recetas complicadas o caras. COmer bien no ha de significar, ni comer mucho, ni tampoco emplear nuestro tiempo en comidas sofisticadas.

La autora aporta con su experiencia, como madre de familia numerosa, detalles y consejos de cómo ahorrar tiempo al cocinar, cómo aprovechar los sobrantes de comidas, o cómo organizar la despensa o ayudar a economizar en los platos del día a día, además de sugerir múltiples trucos y consejos de cocina.