Detalls del llibre
Cocina para cualquier ocasión Mario Sandoval, el cocinero más joven en conseguir una estrella Michelín, nos presenta más de setenta recetas sanas y sencillas para preparar en cualquier ocasión y quedar como un auténtico chef.Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio.En esta obra el lector encontrará: Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno. Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión.Más de setenta recetas paso a paso, ilustradas con más de doscientas fotografías realizadas expresamente para este libro por Félix Soriano, un reputado fotógrafo gastronómico. El libro presenta un concepto novedoso y diferenciador: las recetas se dividen según las distintas necesidades que se presenten. Así pues, encontramos menús para ofrecer una comida a nuestro jefe, un almuerzo para los suegros, una cena romántica, un desayuno familiar, etcétera.
- Autor/a Mario Sandoval
- ISBN13 9788448048099
- ISBN10 8448048091
- Pàgines 204
- Any Edició 2008
- Fecha de publicación 01/11/2008
- Idioma Castellà
- Col.lecció Cocina
- Alto 250 mm
- Ancho 190 mm
- Peso 800 g
Ressenyes i valoracions
Cocina para cualquier ocasión (Castellà)
- De
- Mario Sandoval
- |
- Libros Cúpula (2008)
- 9788448048099



