Tras el éxito de «La cocina de las monjas» (LB 1401), LUIS SAN VALENTÍ N ha continuado su peregrinar por una serie de conventos en los que lo s tradicionales recogimiento y contemplación que caracterizan la vida de los frailes le permite constatar que también en las comunidades mas culinas se dan las condiciones óptimas -el aprecio por las cosas senci llas y, sobre todo, un ritmo vital exento de prisas- para acercarse a los fogones. LA COCINA DE LOS MONJES nos ofrece una serie de recetas p rovenientes de una veintena de monasterios y conventos, en las que des taca la utilización de productos sencillos y sustanciosos y una riguro sa acomodación a los productos característicos de la localidad. Una br eve reseña histórica sobre las órdenes y conventos que han proporciona do estas recetas y un índice de fácil consulta completan el volumen.