Detalls del llibre
This work covers citric acid fermentation methods including recent advances and approaches. The book looks at all aspects of the fermentation process and should be of interest to those working in biotechnology, microbiology and biochemistry.
Llegir més - ISBN13 9780748405145
- ISBN10 0748405143
- Pàgines 200
- Any Edició 1998
- Fecha de publicación 16/12/1998
- Idioma Alemany, Francès



