Detalls del llibre
Sopas, entradas, platos fuertes y postres, pensados por cocineras y cocineros de diferentes países, componen este recetario que tiene por eje a la papa, alimento de gran valor nutritivo que puede jugar un rol clave en la erradicación del hambre en América Latina y el Caribe. Estos conocimientos surgieron del proyecto Chefs contra el hambre, lanzado por la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y están pensados para ayudar al lector a comprender el valor y versatilidad de este tubérculo, y motivar una mejor alimentación. Internacional, inspirado en el Año de la Papa 2008, reúne el conocimiento de decenas de chefs comprometidos con una mejor alimentación para todos.
Llegir més - ISBN13 9789562890663
- ISBN10 956289066X
- Pàgines 123
- Any Edició 2014
- Fecha de publicación 01/10/2014
- Idioma Castellà
- Alto 230 mm
- Ancho 220 mm
Ressenyes i valoracions
Chefs contra el hambre. Primer recetario internacional 2008, Año internacional de la papa (Castellà)
- De
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- Fondo de Cultura Económica (2014)
- 9789562890663



