Entre la documentación histórica que se conserva en el Archivo Municipal de Casares se encuentran las actas de los cabildos celebrados entre 1547 y 1618, así como los libros de cuentas y arbitrios entre 1602 y 1619. El estudio de esta documentación ha permitido conocer parte de la realidad del día a día de Casares en aquellos años, en particular, en asuntos tan importantes como la conversión de este territorio en nueva frontera marítima y todo lo que ello supuso tanto para la seguridad de la población, como para la economía, para la dinámica de la repoblación de la costa y la expulsión de los moriscos. Estas circunstancias condicionaron el paisaje de las tierras de Casares y su expansión urbana como capital del condado. Propiciaron también el desarrollo de un segundo núcleo de población más cercano a la costa, el Cortijo, que a la postre dio lugar a Manilva.