Un guide de conversation original et facile pour découvrir : le français calédonien, avec tout le vocabulaire qui lui est spécifique et ses nombreuses expressions amusantes et imagées ; le drehu, langue kanak la plus parlée et la seule disposant d'un système d'écriture en usage. Mais aussi, l'art et l'artisanat, la faune et la flore, la cuisine, les rites à respecter, la vie de tous les jours dans les différentes communautés, tous ces sujets permettent au lecteur de mieux connaître et comprendre ce coin de paradis que les gens du pays appellent affectueusement " le Caillou ".