Detalls del llibre
This reference compiles a broad spectrum of perspectives from specialists in academic, governmental, and industrial research settings to demonstrate the influence of biochemistry and biotechnological applications on functional food developments.
Llegir més - ISBN13 9780824747220
- ISBN10 0824747224
- Pàgines 484
- Any Edició 2004
- Fecha de publicación 04/03/2004
- Idioma Alemany, Francès



