¿Qué comían las poblaciones humanas que nos han precedido? ¿Qué enfermedades infecciosas sufrían? ¿Qué compuestos orgánicos empleaban y con qué propósito? ¿Pueden utilizarse las biomoléculas para datar directamente herramientas líticas, pinturas rupestres, cerámica, etc.? Estas son algunas de las preguntas que trata de responder la arqueología molecular. Aparte de los aspectos generales de esta ciencia, en esta obra el autor ahonda en dos cuestiones particulares: la racemización de aminoácidos y el ADN antiguo.