Los batidos no sólo resultan gratamente refrescantes, sino que también son saludables todoterrenos, ideales como alternativa a los refrescos, tentempiés dulces, postres o cócteles. El presente libro ofrece un amplio abanico de recetas para todos los gustos: batidos de frutas, batidos con lácteos y para el desayuno, batidos con hortalizas y para el postre, así como cócteles de frutas.

Cada receta va acompañada de un breve texto con información de fondo, por ejemplo sobre las frutas empleadas, y sugerencias para prepararla o introducir variaciones. Una detallada introducción nos ayuda a elegir y comprar las frutas adecuadas, ofrece consejos sobre prácticos utensilios de cocina y presenta las 40 variedades de frutas y hortalizas más importantes, así como otros ingredientes y especias para dar una nota refinada a los batidos. Más de 100 tentadoras fotografías nos invitan a una deliciosa experiencia del paladar.