Detalls del llibre
Celebramos los 125 años de toda una institución gastronómica en Barcelona.
Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un genero por derecho propio.
La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.
- Enquadernació Tapa dura
- Autors Toni García Ramón, Tomás Abellán
- ISBN13 9788410214064
- ISBN10 8410214067
- Pàgines 200
- Any Edició 2024
- Fecha de publicación 24/10/2024
- Idioma Castellà
- Alto 240 mm
- Ancho 170 mm
Ressenyes i valoracions
Bar Alegría (Castellà)
- De
- Toni García Ramón, Tomás Abellán
- |
- DEBATE (2024)
- 9788410214064









