Detalls del llibre
Offers information on the various analytical procedures involved in both nutrition labelling and the identification and quantitation of hazardous chemicals in foods. This book assesses the relative strengths of traditional and modern analysis techniques.
Llegir més - ISBN13 9780824793494
- ISBN10 0824793498
- Pàgines 510
- Any Edició 1994
- Fecha de publicación 16/12/1994
- Idioma Alemany, Francès



