Guía rápida a todo color que explica de forma detallada y accesible las características propias de multitud de alimentos y de componentes alimenticios que conforman la base del célebre método Montignac. El nutricionista de mayor reconocimiento mundial presenta en esta nueva obra la descripción de los beneficios que aportan una gran variedad de alimentos de una forma sencilla pero bien documentada. Se trata, pues, de una práctica obra con la que entenderemos que para perder peso no es necesario comer menos sino comer mejor.