Este libro es un manual coherente, veraz, versátil, práctico y, sobre todo, sincero y útil, donde el lector encontrará un aliado para moverse con desparpajo, seguridad, eficacia, naturalidad y comodidad en su cocina. Un libro básico que ofrece todos los trucos y secretos para elaborar recetas clásicas, modernas o de alrededor del mundo de manera infalible. 100 recetas infalibles está llamado a convertirse en el nuevo manual indispensable del cocinero actual. Son recetas que verdaderamente funcionan, e incluyen multitud de consejos e información adicional que permiten al lector aportar su propia creatividad y encontrar soluciones para cada momento:-Variaciones-Trucos de experto-Cómo dar un toque especial a los platos-Sugerencias de presentación-Consejos para ahorrar tiempo-Comodines que pueden ayudar a hacer la tarea más fácil-Consejos de congelación, conservación y reciclaje-Alimentos de temporada