Esta obra de Jorge Amado relata, a través de la voz pretendidamente autobiográfica de José Cordeiro, la vida cotidiana de los trabajadores en la hacienda del coronel Mané Frajelo, el rey del cacao. El despotismo de los patronos y el despertar en los obreros de la solidaridad son los temas principales de CACAO, narración que posee la fuerza de las obras de denuncia y el interés de ser la primera novela del gran escritor brasileño.