Pensados para hacer más llevadero el tiempo de espera antes de la comida, para agasajar a los amigos durante una celebración, como capricho gastronómico, para ofrecer a los familiares durante una fiesta en este libro se presentan más de un centenar de aperitivos organizados en canapés, tartaletas, croquetas, tortillas, aperitivos con palillo y fritos. Son recetas explicadas paso a paso y magníficamente ilustradas para hacer más sencilla su comprensión.