Gabriel Saad nació en Uruguay y allí vivió los veintisiete primeros años de su vida. Se instaló en Francia en 1970. Se doctoró en literatura hispanoamericana con una tesis sobre Juan Carlos Onetti. Es profesor honorario de literatura comparada en la Sorbona. Ha ejercido importantes responsabilidades en la vida universitaria francesa. Recibió la medalla del Senado francés por su contribución a las relaciones franco-uruguayas. Tradujo al francés a varios autores uruguayos. En particular, dirigió para Editions duSeuil, la edición en francés de las Obras Completas de Felisberto Hernández. También tradujo en español obras de diversos autores franceses; Jacques Cazotte, Lautréamont, André Malraux, André Pieyre de Mandiargues. Ensayista, ha publicado un centenar de trabajos académicos sobre la teoría de la traducción, las relaciones entre Escritura e Inconsciente, el barroco, el surrealismo, la nueva novela en Francia y en Hispanoamérica y sobre autores hispanoamericanos y franceses: Onetti, Felisberto Hernández, Augusto Roa Bastos, Alejo Carpentier, Leopoldo Marechal, Jorge Luis Borges, Jules Supervielle, Claude Simon, Alain Robbe-Grillet, André Pieyre de Mandiargues. Es, también, narrador. Su cuento Hermano Hem figura en la Antología de la narrativa hispanoamericana del profesor Ángel Flores, publicada por Siglo XXI en México. En 2009, publicó un primer libro de poesías, Lugares del tiempo, con parte de su producción poética en español y en francés. Todavía reúne poemas escritos en estos nueve años, pero, esta vez, exclusivamente en español. Es miembro correspondiente, en Francia, de la Academia Nacional de Letras de Uruguay.