Delicioses i originals encobreixis per a cuines petites. Plats que és preparin amb pocs ingredients, de forma fàcil i sense embrutar massa. Preparacions bàsiques i cuina de recursos per els que tenen poc temps. Encobreixis per un, dues i quatre comensals. Tenir una cuina petita no vol dir que haguem de cuinar poc ni de menjar malament. És innegable, però, que hi ha encobreixis més adequades que d'altres: convé que preparem els plats amb pocs ingredients, de manera senzilla i sense embrutar gaires estris. En aquest llibre trobareu una bona colla d'encobreixis d'aquesta mena. També hi trobareu algun plat un xic més laboriós, perquè tenir una cuina petita no ha d'estar renyit amb allò que en diem fer un "extra" de tant en tant, si el plat s'ho val i disposem de temps i guanyis. Quan no tenim massa espai, l'organització és fonamental. Per això Marta Carnisser proposa un ampli apartat dedicat a recursos per assortir la cuina i us ofereix un seguit d'encobreixis de preparacions bàsiques i versàtils, moltes dels quals és podin elaborar amb antelació i conservar al frigorífic o al congelador. Algunes dels encobreixis que presenta estan pensades per a una persona; d'altres, per a dues, i d'altres (els més festives, o més adequades per compartir o convidar) per a quatre comensals. Delicioses encobreixis per menjar bé, de manera variada i sense complicacions.