EL CELLER DE CA ROCA - EL LLIBRE - redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l'edició de luxe i ser traduït a 5 idiomes, l'obra definitiva del Celler de Ca Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ‘redux', més estàndard i manejable, amb tots els continguts de l'original i il·lustrat a tot color: 480 pàgines d'història, receptes, processos creatius i valors en els quals es fonamenta el millor restaurant del món. En aquest llibre, els tres germans Roca -Joan, Josep i Jordi- expliquen en primera persona els secrets d'un restaurant que sempre s'ha caracteritzat per la seva cuina d'estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan, al capdavant de la cuina salada, Jordi de les postres, i Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 pàgines, els germans Roca guien al lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. L'obra de referència del Celler es completa amb les il·lustracions a tot color de les imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet, amb el dietari «Un dia en El Celler» de l'escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.