Escrit per un xef foguejat, aquest recurs indispensable proporciona consells essencials als estudiants de cuina, als xefs i xefs en pràctiques, a cuiners i a qualsevol interessat al món culinari. Les il·lustracions empren l'humor, l'estadística o exemples trets de la vida real per emfatitzar i llançar llum sobre cada tema. Un llibre per detenir-se a cada pàgina, per permetre que sorgeixin les lliçons ocultes després de cada lliçó. Un complet curs de cuina en 202 pàgines.