Detalls del llibre
Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés.
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.
El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En "Verduras sin límites" encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.
- Enquadernació Tapa dura
- Autor/a José Andrés
- ISBN13 9788408217992
- ISBN10 8408217992
- Pàgines 368
- Any Edició 2019
- Fecha de publicación 19/11/2019
- Idioma Castellà
- Alto 215 mm
- Ancho 215 mm
- Peso 1.690 g
Ressenyes i valoracions
Verduras sin límites. Y otras historias (Castellà)
- De
- José Andrés
- |
- Editorial Planeta (2019)
- 9788408217992






