Detalls del llibre
Dentro de la Microbiología Alimentaria, se estudia la procedencia y el significado de las distintas especies microbianas en los productos alimentarios, así como su comportamiento durante los procesos tecnológicos que sufren los alimentos durante su transformación. Esta obra va dirigida a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de Organismos Oficiales o de la Industria, principalmente.
Llegir més - Enquadernació Tapa tova
- Autor/a Elmer Sprague
- ISBN13 9780813391281
- ISBN10 0813391288
- Pàgines 191
- Any Edició 1999
- Fecha de publicación 01/11/1999
Ressenyes i valoracions
Persons and their minds (A philosophical investigation)
- De
- Elmer Sprague
- |
- Avalon Publishing (1999)
- 9780813391281



