En este libro se hace un recorrido histórico de Lustau desde sus orígenes en 1896 que se debió a un Secretario Judicial, D. José Ruiz-Berdejo y Veyán y su desarrollo posterior por su yerno D. Emilio Lustau Ortega. El itinerario seguido marca las etapas más importantes como fueron la posguerra a partir de 1940, la constitución de la empresa en sociedad anónima en 1957, cambio de estrategia comercial en 1962, alianza con Europvin S.A.S., de Burdeos en la década de los 80, la expansión e innovación de la compañía, que propicia el diseño de botella exclusiva de Lustau para los productos que comercializa. Especial relevancia tiene la integración en el grupo Luis Caballero de El Puerto de Santa María en 1990, que será un hecho trascendental en el futuro de la empresa y que incluye la adquisición del complejo bodeguero de calle Arcos 53, de Jerez de la Frontera, en el año 2001 y que alberga las instalaciones actuales, también se recoge la integración de la bodega Cuevas Jurado, de Sanlúcar de Barrameda, completando así la presencia bodeguera en las tres ciudades que componen el triángulo de crianza más importante de la denominación de origen, Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, y Sanlúcar de Barrameda. Finalmente los anexos hacen referencia a los capataces (enólogos) desde su fundación, los personajes que se han sucedido desde sus inicios, palmarés de premios recibidos a lo largo de su existencia, algunas etiquetas utilizadas desde su fundación, y actividad de enoturismo, para terminar con la colección de productos comercializados en la actualidad.