Con la lectura de este libro, se le ofrece a los adolescentes de manera amena una amplia visión de todos los aspectos relacionados con una correcta nutrición. No solo aprenderán en qué consiste una dieta sana y equilibrada sino que conocerán el proceso de la nutrición y se concienciarán de la importancia que tiene una adecuada manipulación de los alimentos para la salud. Todo ello aportando pautas para poder ser consumidores críticos, sabiendo lo que realmente la industria alimentaria ofrece mediante la interpretación del etiquetado. Sin olvidar el compromiso que debe adquirir la sociedad mediante sus elecciones diarias con el desarrollo sostenible del planeta, contribuyendo así con uno de los elementos transversales de la Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato.