A lo largo de esta Lección conoceremos la historia de la Ingeniería Química, que enlazaremos con sus paradigmas, entendidos como nuevas formas de pensar y de resolver los retos de la industria química, muchos de ellos derivados de los cambios sociales. A continuación, nos adentraremos en la ingeniería del producto y conoceremos algunas de las metodologías propuestas para abordar el diseño e ingeniería de productos químicos de consumo con alto valor añadido. También, analizaremos los estudios en ingeniería del producto que actualmente se imparten en las universidades europeas y americanas, y los requerimientos de la industria en términos de formación de los nuevos ingenieros químicos y sus retos en el desarrollo de nuevos productos y tecnologías. Finalmente, analizaremos cómo ha evolucionado la investigación en ingeniería del producto en la Universidad de Huelva y cómo se ha ido incorporando el estudio de esta disciplina en los programas académicos de esta universidad.