En palabras del prologuista de la obra, Carlos Fernández-Delgado, catedrático de Zoología de la Universidad de Córdoba, en ella un equipo científico compuesto por un ictiólogo, un taxónomo, un filólogo y una lingüista desmenuza y analiza las descripciones, los nombres científicos y los nombres comunes recogidos en los documentos que hace más de dos siglos realizó don Antonio Cabrera y Corro, canónigo magistral de la catedral de Cádiz, sobre los peces del golfo de Cádiz. Con el estudio de estos tres elementos claves, el libro ordena la información ictiológica que aportó el religioso y aclara en la casi totalidad de los casos las especies que éste estudió, lo que, en definitiva, resalta la importancia del trabajo ejecutado, tanto por Cabrera como por este equipo científico. Parafraseando a la Real Academia de la Lengua, los autores limpian, fijan y dan esplendor a una obra ya de por sí magnífica, acorde a la época vivida, la Ilustración, y sobre una zona de extraordinaria riqueza biológica cuyos valores naturales eran tan poco conocidos entonces.