Introducción de los autores 6 Un nuevo enfoque de la autosuficiencia 12 PRIMERA PARTE: LA CASA En casa 36 Energía y residuos 56 SEGUNDA PARTE: EL TERRENO Productividad 98 Qué cultivar 134 Cultivar zonas extensas 170 Cría de animales 188 TERCERA PARTE: SABIDURÍA TRADICIONAL En la cocina 222 Remedios naturales 264 Habilidades manuales 274Dick y James Strawbridge viven en Newhouse Farm, en Cornualles, donde se ha filmado una gran parte de sus tres series televisivas emitidas por la BBC, «It's not easy being green!». Ambos, padre e hijo, dirigen, desde su finca, cursos ecológicos para compartir sus experiencias y sus conocimientos sobre los sistemas en los que han invertido, tales como, entre otros, fabricar biodiesel, aprovechar la energía eólica, la hidráulica, así como sobre ecoingeniería. Son autores de La guía completa para una vida autosuficiente, así como de los cuatro títulos de la colección hecho en casa: Curados y ahumados, Huevos y aves de corral, Hortalizas y Conservas (Blume).