Detalls del llibre
Domi ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.
El pan es un alimento que ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemoriales y que está presente a lo largo de nuestra vida. Pero, ¿quieres saber cómo se elabora el mejor pan?
Domi Vélez, reconocido como Mejor Panadero Mundial según la UIBC (Unión Internacional de Panadería y Pastelería), nos enseña a través de este libro a elaborar las recetas de los panes más ricos, sanos, nutritivos y saludables que puedas imaginar. Vélez desvela así en estas páginas sus conocimientos y pone sobre la mesa de su obrador todo lo aprendido como panadero de quinta generación y tres décadas de profesión.
Un libro para quien quiera iniciarse en el universo del pan y conocer cómo se trabaja en un obrador, pero también para los profesionales más expertos.
- Autor/a Dómi Vélez
- ISBN13 9788408275558
- ISBN10 8408275550
- Pàgines 300
- Any Edició 2023
- Fecha de publicación 27/09/2023
- Idioma Castellà
- Alto 250 mm
- Ancho 200 mm
- Audiència General / Comerç
Ressenyes i valoracions
Vídeo sobre el llibre
El mejor pan del mundo (Castellà)
- De
- Dómi Vélez
- |
- Editorial Planeta (2023)
- 9788408275558



