Detalls del llibre
El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible. Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.
Llegir més - Enquadernació Tapa dura
- Autors Artur Cisar-erlach, Kevin Hobbs, Katie Kulla
- ISBN13 9788412683912
- ISBN10 8412683919
- Pàgines 208
- Any Edició 2023
- Fecha de publicación 11/09/2023
- Alto 250 mm
- Ancho 190 mm
- Audiència General / Comerç
Ressenyes i valoracions
Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación
- De
- Artur Cisar-erlach, Kevin Hobbs, Katie Kulla
- |
- Librooks (2023)
- 9788412683912



