Conforme a las mas recientes investigaciones científicas, las recetas de este libro le permitirán reducir el colesterol en la sangre y los riesgos de una posible enfermedad coronaria o circulatoria a causa de la arterioesclerosis. Fáciles de preparar y con numerosos consejos prácticos para lograr los mejores resultados en cualquier situación. Con platos especiales y sugerencias para guarniciones y especialidades de la cocina integral, y para la adaptación de las recetas a los demás miembros de la familia. Con exactas indicaciones sobre el valor nutritivo de los alimentos y su contenido en calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra. Magníficas fotografías en color, esquemas, tablas y dibujos explicativos.