Detalls del llibre
Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados de primavera. Atoparemos desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteis salgados até ovos, carne e mesmo peixes e mariscos. Como todas as propostas de Mariona que xa coñecemos, receitas fáciles de facermos na casa, con base clásica e toques de actualidade. O libro foi prologado polo escritor e presidente da Asociación Micolóxica Viriato, Xosé Manuel Fernández Costas, quen aproveita para facer, desde a súa particular vivencia, un percorrido histórico da micoloxía e da situación actual en Galicia, así como unha serie de propostas de aproveitamento gastronómico dos cogomelos dos nosos bosques e prados.
Llegir més - Autor/a Mariona Quadrada Monteverde
- ISBN13 9788499950754
- ISBN10 8499950752
- Any Edició 2013
- Fecha de publicación 01/01/2013
- Idioma Gallec
Ressenyes i valoracions
Cogomelos. A cociña do bosque. A cociña do bosque (Gallec)
- De
- Mariona Quadrada Monteverde
- 9788499950754



