Cocina vegetariana para todos. Para aprender a comer sano y adoptar un estilo de vida más respetuoso con el medio ambiente y con el propio cuerpo. Cada vez es más frecuente encontrar personas que han decidido cambiar sus hábitos tradicionales de alimentación para pasarse a un estilo de vida más respetuoso con su propio organismo y, a la vez, más cuidadoso frente a los peligros que representan las toxinas, los metales y demás elementos nocivos para la salud que acompañan los productos alimenticios de hoy. Un libro que sirve tanto para aquellos que quieren comer sano y que no necesariamente son vegetarianos, como para los vegetarianos más convencidos. El libro incluye tablas nutricionales en las que se explican las propiedades de cada alimento; así, el lector aprende de nutrición, porque ser vegetariano no debe significar estar mal nutrido. Sandra Figueroa de Castro y Consuelo Bedoya de Acuña son dos reconocidas especialistas en de cocina vegetariana de Colombia, en donde han publicado diversos títulos en el sello Ediciones B.