Detalles del libro
Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l'entorn de l'apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un impacte profund en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. L'obra explora, amb detall i rigor, la relació entre els colors dels aliments i aquestes propietats que la recerca científica i l'experiència clínica han comprovat en els darrers anys. Ara sabem que els fitoquímics no només aporten bellesa als nostres plats, sinó que també actuen com a prebiòtics naturals, cosa que afavoreix el creixement de bacteris beneficiosos en el nostre sistema digestiu. Aquesta guia combina coneixement científic amb un seguit de receptes i consells pràctics per incorporar aquests aliments acolorits a la nostra dieta quotidiana.
Leer más - Autor/es Aguado, Xavier
- ISBN13 9788419474919
- ISBN10 8419474916
- Año de Edición 2025
Reseñas y valoraciones
Cuina amb colors. La importància del color en la cuina prebiòtica
- De
- Xavier Aguado
- |
- Viena (2025)
- 9788419474919



