El nuevo libro de David de Jorge y Martín Berasategui Bienvenidos, amigas y amigos del buen papeo a este manual de cocina que reúne ochenta nuevas recetas sabrosas y bien resueltas. Somos de poco postureo y al pan, le decimos pan,y al vino, vino. En estas páginas os espera una montaña rusa divertida y llena de ideas para alegrar vuestra cocina y animar las sobremesas. Nos pierden las formas y es cierto que somos bastante "tiquismiquis", exigentes con los ingredientes, las elaboraciones, los métodos de cocción y las presentaciones. Aunque parezcan recetas de alta cocina, os aseguramos que no son un catálogo de platos imposibles. Leedlas con minuciosidad, hacedlas vuestras y no os frustréis si no se asemejan a lo que veis en las imágenes, ¡ni falta que hace! Este libro nace en una cocina viva y exigente pero lleva el latido de una cocina simple y sabrosa, fruto de toda una vida dedicada a este oficio de guisandero. MARTÍN BERASATEGUI es un titán de la cocina, artesano del sabor, chiado del producto y defensor a ultranza del trabajo bien resuelto. DAVID DE JORGE (Robin Food) es un chef de verbo afilado, cuchara generosa y corazón muy grande