Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas firmanesta nueva entrega del proyecto editorial que protagoniza eluniverso Disfrutar, su icónico restaurante de Barcelona. Enesta tercera entrega, escoltada por la aclamada consecuciónde la tercera Estrella Michelin, vuelven a marcar la referenciade las ediciones gastronómicas como ya hicieran con los dosfabulosos volúmenes que le preceden. Una obra colosal convocación de superar la ya trilogía, como los grandes clásicos,que atiende a la incansable producción creativa de estosadmirados e inspiradores chefs.Disfrutar Vol. 3 presenta un total de 98 nuevas creacionesde pura vanguardia seleccionadas del Catálogo de recetas2021-2023, gran parte de las cuales están basadas entécnicas y conceptos de propia creación que están dandola vuelta al mundo y aquí se muestran con todo detalleacompañados de códigos QR. Son los nuevos clásicos de lacocina creativa contemporánea, ilustrados en este libro conla memoria evolutiva de un restaurante que ya es leyendade la hospitalidad y que ha logrado el cénit del palmarésculinario. Un broche inigualable para una década prodigiosaen el olimpo de la gastronomía.